Мангальные баталии

Фото: www.muravlenko.com

Летний ливень с грозой «прошелся» по мангалам участников традиционного кулинарного конкурса «Лучший шашлык», но загасить искру праздника он не смог. Все участники предоставили на суд жюри ароматное разнообразие жареного мяса, а также успели угостить коллег, друзей и просто гостей конкурса.

Пикантные перепела, розовые от клюквенного маринада куриные окорочка, поджаристые крылышки, непревзойденная баранина и несравненная свинина, царская рыба, а также картошечка в беконе, многоликие кебабы, синьоры-помидоры, крутые перцы, важные баклажаны... Всё это вертелось на шампурах и румянило свои бока на раскаленных углях, пробуждая бешеный аппетит у окружающих. Оценивали в этот раз не только приготовленную на мангале пищу, но и сервировку стола, соусы, соблюдение санитарных норм, внешний вид участников. «Отмечали влияние маринадов на вкусовые качества шашлыка. Очень многие в этом году вымачивали мясо в маринаде из киви, и здесь важно не передержать его в нём, иначе оно будет рыхлым, – пояснил Игорь Сасин, член жюри конкурса. – Сухой шашлык – невкусный, мягкий может быть сырым, пересоленный – само собой – плохо. Нам пришлось делать скидку на ветер, дождь и, пробуя остывшие блюда, включать фантазию и кулинарный опыт, представляя, какими они могли быть в горячем виде».

Конечно же, муравленковцам и поварского мастерства, и творческих способностей не занимать. Видимо, погода всё-таки многим подпортила сценарий выступления, но мои коллеги успели продемонстрировать, на что они способны, до грозы. К слову, мы сами не ожидали, что наши дизайнеры – отменные кулинары – окажутся еще и талантливыми артистками. Жюри, конечно же, определило победителей по своему усмотрению: I место – детский сад «Снежинка», II место – Управление коммунального заказа, III место – городская больница.

А вот зрители единогласно отдали победу всем двенадцати командам, сметая всё с тарелок, едва участники успевали презентовать блюда. «Это здорово, что пошел дождь, – сказал девятилетний дегустатор. – Люди спрятались в палатках и смогли не только вкусно поесть, но и познакомиться и подружиться». А ведь истину глаголит. Главное не победа, а единение!

Источник: Татьяна Козарь

 
По теме
В Лабытнанги коллективы учреждений и организаций первыми знакомятся с региональным проектом «Бюджетная инициатива граждан» - Администрация г. Лабытнанги О своих возможностях участвовать в принятии бюджетных решений узнали коллективы управлений образования, физической культуры, спорта, молодежной политики и туризма.
19.07.2018
В Лабытнанги коллективы учреждений и организаций первыми знакомятся с региональным проектом «Бюджетная инициатива граждан» - Администрация г. Лабытнанги О своих возможностях участвовать в принятии бюджетных решений узнали коллективы управлений образования, физической культуры, спорта, молодежной политики и туризма.
19.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
Это и есть профессиональное кредо автора и ведущего программы «Всё о спорте» телеагентства «МИГ» Натальи Мосиной.
12.07.2018 Газета Северная вахта
Самые крепкие устои оказались в семьях Николая и Татьяны Силиных, Юрия и Людмилы Салиных, Евгения и Людмилы Ермолаевых, Мамата Назирова и Чынархан Нурдиновой, Виктора и Галины Логвиненко, Иосифа и Валентины Синицких,
13.07.2018 Газета Северная вахта
Людмила Ступина работает на почте уже больше тридцати лет. Она уверена, что не ошиблась с выбором профессии.
12.07.2018 Газета Северная вахта
Леса горят в двух районах Ямала - ИА Север-Пресс Фото с сайта 89.mchs.gov.ru На Ямале действует два лесных пожара. Об этом сообщает Главное управление МЧС по ЯНАО со ссылкой на окружное автономное учреждение «Леса Ямала».
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
В Пуровском районе мосты разводят вовремя и ненадолго - ИА Север-Пресс Фото ok.ru Жители Красноселькупского, Тазовского и Пуровского районов при предъявлении прописки могут проехать по наплавному мосту, соединяющему поселок Уренгой с противоположным берегом реки Пур,
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
На объекте сейчас работают 60 специалистов и три единицы техники, в летний период в планах полностью закончить работы по внутренней отделке манежа и теплицы, а также благоустроить прилегающую территорию школы-интерната.
19.07.2018 Органы власти
91 год назад, 18 июля, был образован Госпожнадзор России. Огнеборцы несут круглосуточную вахту и противостоят стихии, у которой не бывает выходных и отпусков.
19.07.2018 Газета Северная вахта